Рекламная пауза: Окипоки - удобные карго штаны с карманами мужские
  Ева Пунш о еде-питье в Питере / Иван и Данила
<<< ПОИСК | SEARCH >>>
<<< ENGLISH Ver. >>>
Фото-Жизнь в СПБ и мире
Прочие события
Мастера фотографии
Сотни Фотографий Петербурга!
XML экспорт новостей CityScan.ru
Что люди говорят?
Друзья сайта
Ева Пунш о еде-питье в Питере


Иван и Данила 6 октября 2004 года
Ева Пунш

точнее, Денисов и Николаев - десерт холл на канале Грибоедова. Семейное хозяйство. Я общалась с барышней Мариной, которая сказала, что это кафе принадлежит ей и ее супругу. Уж не знаю кто ее супруг - Денисов или Николаев.
Определение "десерт-холл" обязывает к изобилию десертов и десертных напитков.
Ничего необычного. Вовсе. Тот же черный лес, те же чизкейки, морковный пирог, штрудели (с яблоками, с вишней, с творогом). Всего - наименований 10-15.
Горячие десерты - из которых был интересен маковый. Пти-фуры, которые называются тут конфетами. Стандартные десерты по стандартной цене в 54 рубля. Ни одного оригинально-завлекательного. Пироги - наискучнейшие, даже лотарингский. Самое неприятное, что Марина вокруг меня прискакивала и убеждала - "на стоечке только для примера, подаются роскошно". Ага, на стоечке, повядшие, скучные скукоженные подобия десертов. Хоть бы меняли раз в неделю. НЕ впечатляет. При всех уверениях, что выпечка добротная, никаких порошков-замесителей, только натуральные продукты. Никаких замороженных ягод и полуфабрикатов. Но - внешний вид - не впечатляет.
Я даже вишневыми десертами не вдохновилась, обойдясь "конфеткой"
Кофе - самый минимальный набор - самого обычного кафе. На чай имеется отдельный "чайный лист", но как же мне скучны оказались эти разноцветные пакетики от "русской чайной". про спиртное - см. ниже.

Далее, по уверению хозяйки Марины.
Это все же кафе. И кафе, чтобы поесть.
Сразу оговариваемся, что заказ делается у стойки (хоть и приносится официанткой, а не вы с подносами шевелитесь). Меню - одно на всех. И меню совершенно не соответствуют блюдам, имеющимся в наличие. Названия блюд, имеющихся в наличие, цветными фантиками, развешены на стене.
Все вперемешку, я ничего не поняла. На мое пожелание - "покушать борща сезонного, холодного" - хозяйка скривилась. Посетовала: "Может что-нибудь пооригинальнее?"
Пардон, меня это сразу насторожило. Потому как я не разглядела в названиях:
"Уха из семги", "Щи домашние", "Солянка (рыбная, мясная)", "Суп грибной", "Щи щавелевые" - ничего оригинального. Все супы по 110 рублей. Для супов такого уровня - дороговато. Честно.
Для меня, вообще, холодный борщ - индикатор заведения (сколько раз я об этом писала? - кто угадает, тому приз - семь литров холодного борща по требованию, или любой другой "сезонный суп").
...
пардон. уксус. много уксуса, редиса нет, зелени - укроп и лук. мясо - "шейка варено-копченая магазинная" - ну ведь правда, ежели свиная шейка в борще, то сметану точно можно? - прывет китчен_наху :)
хотя, фотограф Саша уверял, что солянка рыбная - самая что ни на есть настоящая, а он - типа - по солянкам - спец.
Пельмени, варенники с вишней, котлеты, голубцы - ручной лепки. (120- 170 рублей) - это правда, я видела, как они делаются
Мясо по-петербургски - тонкая отбитая говядина, сушеные грибы (неопределимые за счет вываренности), сметанный соус -все заворачивается рулетом и обжаривается. Гречка с грибами и как основное блюдо и как гранир. Грибы - те же - черные сушеные - не определимые
Горячие пироги - пресные - "с семгой, шпинатом и судачком" - миль пардон, в них превалирует именно что "судачок" - свежеразмороженный, шпинат, вываренный донельзя и - возможно - семга - присутствуют исключительно для "цветовых оттенков".
злоупотребляют кунжутом. при этом - зубочистки на стол не полагаются. эээ. я про салаты забыла. в них тоже - злоупотребляют кунжутом. Салат "буржуа", рекомендованной мне хозяйкой (при моем заявлении, что "лето и жарко сегодня, овощных салатов хочу, без жирных соусов, крахмалов и извращений"), так вот, салат "буржуа" - манго, авокадо, огурец (очень средний по качеству, дряблый огурец), помидор ("пластмассовый помидор")... соус, подозрительно напоминающий смесь майонеза со сметаной (гы! бедная Настя, которая просила "овощной нежырный салат). щедро присыпано кунжутом - поверху салата помещаются ошметки горячей отварной куры (хуй вам - курицы! - именно, что куры).

* винная карта - бордо (красное и белое), испания, италия, чили, австралия, венгрия - по одной цене - 150 рублей бокал, 540 рублей - бутылка
коньяки - малоизвестные , хотя во главе хеннесси (только VSOP в наличие) - но сентенция - "мы все время меняем коньяки, и хеннесси не самый лучший коньяк, как говорит наш собственный опыт. Мой опыт говорит также, но вот... Franen - несмотря на свою малоизветсность - к лучшим не относится тоже...
Херес - единственный, правда сухой и испанский. Портвейн - два-три наименования (десерт-холл, бля!)

Шампанcкое - голицынского завода открывает винную карту. Я хуею, дорогая редакция.
Граппа и кальвадос - меня утешают.
С водкой - под борщ - печально - к десертам - заебись. Палинка грушнёвая и черешневая, финляндская клюковка, немировсквя перцовка с медом. - оченно душевные настойки под десерт. Но где водка? Где хотя бы Абсолют на манадриновых корочках???? - столь волшебный к горькому шоколаду.
Рекомендации и описание вин - в единственной - темно-зеленой винной карте - на все кафе - лучше не читайте. Они вас плохому научат.
Кофе - говно. Фирменные спички заведения - говно. Шоколадные дольки (двухграммовые), выпущенные "красным октябрем" - и в фирменной упаковочке "денисов и николаев" - вполне съедабельны.
Последнее, что чуть не забыла. На пользу "домашности и семейности" кафе работает турецкая посуда из Икеи - такая теперь есть дома у каждого.




© 2004, Ева Пунш.

ВНИМАНИЕ! ДАННЫЙ ТЕКСТ НЕ МОЖЕТ ЯВЛЯТЬСЯ РЕКЛАМОЙ ИЛИ АНТИРЕКЛАМОЙ.
ЭТО ЧАСТНЫЙ ВЗГЛЯД ЕВЫ ПУНШ НА ЧАСТНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ.

Любая несанкционированная перепечатка, публикация данного текста или его части запрещена! По вопросам публикации обращайтесь непосредственно к автору этого обзора - Еве Пунш по адресу: leonardovna@nm.ru.
Все новости в этом месяце

Обсуждение новости
 
сергей3 Ноя 2010 16:45
зачем столько мата?... непонятно...
вроде инетелигентная дама, а разговаривает как быдло...

[ Активные обсуждения ]

 


Copyright © CityScan.ru 2002-2012.
Сайт Ситискан.ру содержит статьи и фотографии. Все права на опубликованные материалы этого сайта защищены и принадлежат их авторам. Материалы можно использовать только с указанием активной ссылки ! Если что, пишите на почту

RSS Экспорт Новостей подписаться на обновления